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Charlas, Exposiciones
18:30 - 21:00
Para el Laboratorio del gusto: 2 €. Necesario reservar previamente en el teléfon
Esta jornada se plantea nuevamente como punto de encuentro para dar continuidad al trabajo que se viene realizando por diferentes agentes sociales e institucionales para la construcción de un sistema de alimentación local sostenible en Vitoria-Gasteiz. Se trata en esta ocasión de abordar el enfoque de la planificación urbana en torno a dos cuestiones ¿cómo se puede integrar el sistema alimentario urbano en el proceso de planificación? y ¿en qué modo puede contribuir el sistema alimentario a la sostenibilidad urbana?
De la mano de Carlos Verdaguer, que aporta su amplia experiencia y conocimiento en este campo, se trata de profundizar en el debate del sistema alimentario que queremos en Vitoria-Gasteiz y avanzar en la concreción de las estrategias y herramientas que puedan hacerlo posible.
Programa: