Esta edición pretende ser nuevamente una herramienta más que pueda aportar información y conocimiento para impulsar o poner en marcha acciones concretas a problemas específicos en el marco de una visión global consensuada. 

A lo largo de los tres días se desarrollaran diversas actividades (exposiciones, visitas, degustaciones...) en diferentes horarios. Toda la información queda recogida en el cartel.