Esta jornada se plantea nuevamente como punto de encuentro para dar continuidad al trabajo que se viene realizando por diferentes agentes sociales e institucionales para la construcción de un sistema de alimentación local sostenible en Vitoria-Gasteiz. Se trata en esta ocasión de abordar el enfoque de la planificación urbana en torno a dos cuestiones ¿cómo se puede integrar el sistema alimentario urbano en el proceso de planificación? y ¿en qué modo puede contribuir el sistema alimentario a la sostenibilidad urbana?

De la mano de Carlos Verdaguer, que aporta su amplia experiencia y conocimiento en este campo, se trata de profundizar en el debate del sistema alimentario que queremos en Vitoria-Gasteiz y avanzar en la concreción de las estrategias y herramientas que puedan hacerlo posible.

Programa:

• 18:30 Presentación: Alimentación local sostenible en Vitoria-Gasteiz. Etapas de un proceso
  Mónica Ibarrondo. Jefa de la Unidad de Planificación y Gestión Rural del Ayuntamiento de Vitoria-Gasteiz.
• 18:45 ¿Qué come la ciudad sostenible?
  Carlos Verdaguer. Arquitecto urbanista. Profesor en la Escuela Técnica Superior de Arquitectura de Madrid. Consultor de gea 21.
• 19:30 Coloquio
• 20:00 Laboratorio del gusto de productos alaveses
  Slow Food Araba.
  2 €. Necesario reservar previamente en el teléfono 675 005 753 de 9:00 a 18:00.